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不抛弃不放弃

不抛弃不放弃2016-11-30 10:53

形容西安凉皮顺口溜

  陕西凉皮 秦镇米皮

  秦渡桥头十二郎,天教巧手弄蒸尝。细裁玉纸薄筋软,一点香红动始皇。

  岐山擀面皮

  小吃谁将进御京?繁难八序品民情。光筋薄软村香味,赢得康熙钦赐名。

  汉中米皮

  水软山温细腻多,汉中米食亦柔和。且将千种缠绵味,调到舌间凭叹哦。

  西安酿皮

   精酿慈心细细抡,餐餐美食谢娘亲。三番尚恐儿犹饿,还把当年老碗寻。

  秦镇米皮传为秦镇巧人李十二为度荒年而制,进献秦始皇,帝食后大赞,遂免当地百姓不及时纳粮之罪。后秦镇人为纪念李十二,遂于正月二十三其逝世纪念日做米皮,流传至今。岐山擀面皮,经和、洗、沉、过、发、烫、擀、蒸八道工序制成。康熙年间,岐山人王同江被召入宫做此小吃。帝后食之大赞,赐名“御京粉”。


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